《 ワークショップ 》 エスプレッソの抽出 1月19日(日) 9:30 ~ 11:30
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《 ワークショップ 》 エスプレッソの抽出 1月19日(日) 9:30 ~ 11:30

5,000 JPY

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豆量、挽き目、レベリング、タンプ、湯温、抽出、がどのように味に影響するのか、エスプレッソを出し分けて味の違いを経験してもらいます。その上でマシンの基本操作とエスプレッソの抽出を指導させて頂きます。最後に、エスプレッソマシンの日常のメンテナンスなど。 ※このワークショップは実践的な動きや考え方を軸に指導させていただきますので、本格的にコーヒーを始めていきたい方や、家でのコーヒーライフをもっと充実させたい方に最適です。 定員:2名 講習場所:月詠珈琲 渋谷店      渋谷区 道玄坂 2−7−2 東方ビルB1F 日程: 1月19日(日) 9:30 ~ 11:30 (2h) ※使用する主な機材は以下の通りになります。 ・LaMarzocco Linea mini (エスプレッソマシン) ・Simonelli Mytos1 (エスプレッソグランダー) 講師:小川バリスタ(マーさん) ダブルトールカフェで焙煎所兼コーヒースタンドの立ち上げに携わる。その経験を経て2015年に月詠珈琲を開店。バリスタ歴15年 のベテランバリスタ兼焙煎士。 講師:澁澤バリスタ(てっちゃん) バリスタの本場メルボルンで未経験からバリスタの技術を学び、ロー カルカフェでバリスタとして従事。、メルボルンでバリスタ講師としても働いた経験を持つ。 講師:稲嶺バリスタ(いなさん) 広告業界を経てコーヒー業界へ。2012年に渡豪、ローカルカフェで働きスペシャルティコーヒー文化に触れる。世界各地のコーヒーを飲み歩くバリスタ。